A forma com que o MySQL trabalha com campos do tipo auto_increment é muito intuitiva, com uma simples configuração (demarcar um campo) o banco de dados automaticamente busca o próximo valor disponível, gerando assim id’s que são incrementáveis ao momento que novos registros são inseridos na tabela.
Mas o que é um campo auto incremento?
Chamamos de auto incremento o campo que automaticamente gera novos identificaremos para si, sem a necessidade de informar valores.
Por padrão, ao alimentarmos uma tabela que possui um campo com esta característica, nós desprezamos ele nas instruções insert e values, ou atribuímos o valor null na instrução values caso tenhamos passado o campo na instrução insert, esta omissão do campo é feita porque o MySQL irá gerar automaticamente os valores para o campo baseado-se no próximo valor disponível.
E como redefinir (ou zerar, reiniciar…) o valor do campo auto_increment?
Você pode redefinir o valor do campo auto increment de duas formas, vejamos:
1º – Através de Alter Table.
ALTER TABLEtabelaAUTO_INCREMENT=1;
2º – Através de Truncate Table (Cuidado com esta alternativa).
TRUNCATE TABLEtabela;
No primeiro caso os dados são mantidos em sua tabela, somente os valores do campo que você configurou como auto incremento serão atualizados, já no segundo caso toda sua tabela é apagada, por isso, somente execute este passo se realmente deseja reiniciar a numeração sem se importar com os dados, e o mais importante, não custa ter um backup da tabela.
Ficou com alguma dúvida? Posta ela nos comentários, ou veja se ela já não esta respondida:
Perguntas Frequentes
É possível reiniciar a numeração e utilizar um incremento diferente de 1 em 1?
No MySQL isto não é possível, você encontrará esta facilidade no PostgreSQL, no Oracle, SQL Server (…).
Como faço para saber qual será o próximo valor do campo auto incremento?
R: Veja como na dica do colega mandrake.

DON'T WORK. 🙁
Ocorreu algum erro? Nós dê detalhes para que possamos ajuda-lo.
muito obrigado… funcionou perfeitamente
adicionei um auto_increment na minha tabela e depois exclui um registro dela, consigo retomar na ordem em que estava?
Por ex: adicionei o ID 1 e ID 2, após isso exclui o ID 2, se adiciono um novo valor a minha tabela virá com ID 3, consigo fazer esse 3 voltar para 2 novamente?
Vinicius, você pode fazer como apontado acima:
ALTER TABLE tabela AUTO_INCREMENT = 1;
Ao fazer isto o banco de dados vai reinicializar a contagem.
Tem que colocar esse comando dentro de uma query?
Samuel, não entendi sua dúvida, onde você deseja adicionar os comandos?